行事・特別食 8月

  • 2019.10.19 Saturday
  • 16:03

JUGEMテーマ:お仕事

 

8月にやっていた行事食・特別食の一例ですやったvき
もし、行事食や特別食で悩んでいる方の参考になればぜひ使って下さいonpu03

【8月】                                                   

15日前後

お盆
施設による 夏祭り 


*お盆* 祖先の霊を祀る一連の行事

 

施設(栄養課)からは、お盆に何かをすることはなかったです。

特にこの月には「夏祭り」をやることが多かったので、その準備が大変でした(-"-)

 

*夏祭り*

 

施設ごとに、毎年栄養課が担当するものが決まっているところが多かったです。

ただ、新しい企画を求められる事もあったので、その都度相談しながら決めてました。

 

主食系 そうめん・焼きそば・たこ焼き・お好み焼き 等
主菜系 焼き鳥・から揚げ・温泉卵 等
デザート系 チョコバナナ・わたがし・プリン系 等
その他 フライドポテト 等

 

夏祭りで大変だったことの一つに、刻み食やソフト食・ミキサー食の方向けを考えることでした。

 

たこ焼きやお好み焼きは、中の具を刻んだものを用意。温泉卵や卵豆腐・バナナムースなどミキサー食の方向けの食事を用意するなどして入居者様皆様が楽しんで頂けるように注意していました。

 

 

 

 

 

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